Die Maraska-Kirschernte 2020 ist erfolgreich abgeschlossen
Sehen Sie sich diesen Schatz an! Rubinrote, handgeerntete Bio-Maraska-Kirschen. Nachhaltig, ökologisch und köstlich. Sie werden sofort gekühlt, damit alle Vitamine erhalten bleiben.
Transport unserer Maraska-Kirschen zur Verarbeitung
Während der knapp zweiwöchigen Erntezeit bin ich täglich quer durch Kroatien gefahren, insgesamt etwa 9.500 km. Höchstpersönlich habe ich unsere Maraska-Kirschen zu den besten Verarbeitern des Landes gebracht.
Von Hitchcock bis Gates
Alfred Hitchcock sagte einst, dass es in Zadar den schönsten Sonnenuntergang der Welt gebe, schöner als der in Key West, in Florida. Auf meinem Weg zu unseren Verarbeitern bin ich immer an Zadar vorbeigefahren. Hier eine Aufnahme aus dem fahrenden Auto heraus, genau über der Bucht von Skradin, wo der Krka-Fluss ins Meer mündet. Skradin befindet sich 100 km von unserer Plantage entfernt und grenzt direkt an den Nationalpark „Krka“, wo u.a. „Der Ölprinz“ gedreht wurde. Bill Gates ist übrigens hier oft im Urlaub.
Die Route legendärer Filmgeschichte
Jede meiner Routen führten mich über die Maslenica-Brücke, die sich unweit des Velebit-Gebirgszugs befindet. Hier mündet der Karstfluss Zrmanja in die Adria. Im Zrmanja-Canyon befand sich die Heimat von Winnetou. Hier wurden Winnetou und Old Shatterhand zu Blutsbrüdern.
Augen offen halten
Besonders die Fahrten nachts waren sehr anstrengend, weil ich tagsüber meist bei der Ernte mitgeholfen habe. Kaum Schlaf also. Aber da fiel mir immer wieder das berühmte Zitat ein: „Schlafen kannst du, wenn du tot bist“.
Mitfahrer
Bei einer meiner Fahrten habe ich meinen Sohn Dino mitgenommen. Vielleicht übernimmt er zusammen mit seiner Schwester Mia eines Tages meinen „Laden“. Deshalb – früh übt sich. Besonders begeistert war er von den Störchen, die wir in der Region Posavina gesehen haben. Im Naturpark Lonjsko Polje, in Kroatiens Save-Auen, ist ohnehin das Storchendorf Europas und eine der bedeutendsten Brutplätze überhaupt. Jetzt weiß Dino zumindest, wie die Babies auf die Welt kommen ;)
Lipik und Lipizzaner
Oftmals bin ich durch Lipik gefahren, das bekannt ist für sein Gestüt „Lipik“, welches sich mit der Zucht, Auswahl und Dressur von Lipizzanerpferden und der Entwicklung von touristischen Angeboten beschäftigt. Nur wenige Kilometer entfernt befindet sich unser Partner für die Saftverarbeitung.
Endlich Saft
100% Direktsaft aus unseren ökologischen und zertifizierten Maraska-Kirschen. Das beste, was die Natur in Dalmatien zu bieten hat. Ohne Zuckerzusatz. Das waren die Vorgaben für unsere Säfte in 2019. Die Kunden haben es geschmeckt und geschätzt!
Aber ich bin mir sicher, es geht noch besser. Wir haben experimentiert, ich selbst bin begeistert. In diesem Jahr hat unser Saft noch höhere Wert an Antioxidantien und Anthocyaniden. Sicherlich liegt es auch an der prallen Sonne Dalmatiens. Doch insbesondere hat unsere Bio-Anbaumethode eingeschlagen.
Einfach lebenseinhauchend
Einfach lebenseinhauchend - bereits letztes Jahr waren sie es, jetzt bin ich natürlich auf die Analyseergebnisse 2020 seeeehr gespannt! Dann legen wir los und bringen unsere Geschenke der Natur an den Mann, an die Frau, an die Kinder, an alle, die sich gesund ernähren wollen.
Besonders gesund sind die vielen Inhaltsstoffe der Maraska-Kirsche, die auch nach dem Pasteurisieren erhalten bleiben. Sie haben nachgewiesenermaßen ganz tolle Eigenschaften auf die Gesundheit.
Maraska-Kirschsaft mit Hanf
Nachdem wir letztes Jahr erstmalig unseren Maraska-Kirschschaft mit Hanf auf der „Internationalen Grünen Woche 2020“ in Berlin – Partnerland war Kroatien – präsentierten und die Reaktionen durchwegs sehr positiv waren, wollten wir auch dieses Jahr einen anbieten. Allerdings nun mit einer verbesserten Rezeptur und einem neuen Vearbeitungspartner. Wenn erstklassige Maraska-Kirschen auf besten Hanf treffen, dann kann das nur ein Top Produkt werden! Ich habe es bereits getestet: Hammer!!!!
Hochprozentig
Die Familie von unserem Freund Drago lebt in der kroatischen Region Lika und brennt seit Generationen verschiedene Obstbrände. Seit einigen Jahren auch unser Maraska-Kirschwasser. Internationale Experten waren nicht nur auf der „Internationalen Grünen Woche 2020“ in Berlin davon begeistert. Das Geheimnis liegt vor allem auch in der erstklassigen Maraska-Frucht mit außerordentlich hohen Brix-Werten. Hier spielen wir oben in der Liga mit.
Likör für Genießer
Was seit Generationen Tradition und Bestand hat, sollte die Zukunft nicht fürchten. Auch in diesem Jahr stellen wir nach altem Rezept unseren erstklassigen Maraska-Kirschlikör her. Im Gegensatz zu den meisten anderen Herstellern verwenden wir ausschließlich unser Maraska-Kirschwasser. Also weder Traubenschnaps noch Lebensmittelalkohole! Das macht den feinen, aber bedeutenden Unterschied aus.
Maraska Balsamico
Erstmalig stellen wir ein Balsamico aus unseren Maraska-Kirschen her. Es ist eine Premiere und wir sind alle sehr gespannt darauf, wie unsere vollmundig fruchtige Rarität in den Küchen und Restaurants dieser Welt ankommen wird. Liebe HobbyköchInnen und vor allem SterneköchInnen – wir liefern bald!
