Steinreiches Land
Hier bin ich mit dem GPS-Gerät unterwegs. Immerhin ist dieser Teil der Fläche 100 Hektar groß. Ich wollte mir einfach mal einen Überblick verschaffen über die besten Anbauflächen.
Mit einer Steinfräse wird der karstige Boden aufbereitet. In lockeres Geröll setzen wir unsere Kirschbäume. Die Sonnenwärme wird darin gespeichert. Die hellen Oberflächen der Steine reflektieren das Licht. So bekommen unsere Kirschen Sonne von oben und auch von unten!
Meine erste Maraska Kirschernte
Ich bin ein deutsch/kroatisches Gastarbeiterkind. Nach 32 schönen Jahren im „Schwabenländle“ fasste ich den Entschluss, in die kroatische Heimat meiner Eltern Nediljko und Ivanka zurück zu kehren. Viele hielten mich damals für verrückt, denn wer gibt schon nach BWL-Studium und tollem Job in der Unternehmensberatung einen „sicheren Hafen“ auf und versucht sein Glück im Obstanbau?! Und dann noch Sauerkirschen im Öko-Anbau!
Ich war entschieden, etwas anderes zu machen. Ich wollte Tradition mit Gegenwart und Zukunft verknüpfen. Die Maraska gilt als die Königin unter den Kirschen, die seit mehr als 500 Jahren in Dalmatien wächst. Sie ist ein Geschenk der Natur aus der man hochwertige Produkte mit einem Mehrwert herstellen kann. Und dies 100% ökologisch. Das war meine Vision.
Heute, etwa 10 Jahre später, kann ich mit Stolz sagen, dass ich die wahrscheinlich größte Maraska-Kirschplantage im Öko-Anbau in Europa betreibe. Es war nicht immer ganz einfach und vielleicht stehen die wahren Herausforderungen ja noch bevor. Aber bisher sind wir auf einem guten Weg.
Meine Kirschkönigin
Was wäre ein Land ohne seine Kirschkönigin? Obwohl meine Frau eher im Eventgeschäft tätig ist, hilft sie gerne mit. Als Partnerin meines Unternehmens hat schon so manchen VIP auf die Plantage gelockt.